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辐照灭菌的概述与概念

发布时间：

2024-11-18

辐照灭菌技术的原理

辐照灭菌技术的原理为在辐照过程中，伽玛射线穿透辐照货箱内的货物，作用于微生物，直接或间接破坏微生物的核糖核酸、蛋白质和酶，从而杀死微生物，起到消毒灭菌的作用。其优点:由于射线的穿透力强，可杀灭大小包装、散装、液体、固体、干货、鲜果内部的病菌和害虫，尤其适用于一些不宜进行加热、熏蒸、湿煮处理的食品。

主要应用领域：

1、农副产品、食品、海、水产品的保鲜。达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延长货架期的目的;

2、一次性医疗卫生用品的消毒灭菌(医用敷料、纱布、手套、手术用医疗器械等);

3、中成药、保健品的杀菌利用辐照灭菌，能有效杀死中成药、保健品中的各种有害病菌，达到实用卫生要求;

4、各种玩具的灭菌;

5、高分子材料的降解;

6、商品养护(防霉)。

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